Охладители молока

Охлаждение молока - ключевой фактор, определяющий его качество после доения. Без правильного охлаждения, парное молоко с температурой +35 °C может храниться всего 2 часа. В этом случае, бактерии, содержащиеся в молоке, начинают активно размножаться, вызывая брожение продукта и делая его непригодным для дальнейшей переработки. Поэтому, танки для охлаждения молока являются неотъемлемой частью промышленного использования этого продукта.

Молочный танк выполняют свою функцию путем быстрого понижения температуры жидкости, сохраняя при этом все ее полезные свойства. Чем быстрее происходит охлаждение, тем дольше продукт сохраняет свою свежесть и качество. Таким образом, правильное охлаждение молока позволяет продлить его срок службы и сделать его пригодным для получения высококачественных молочных продуктов.

Кроме того, танкеры для охлаждения молока имеют и другие преимущества:
1. Улучшение вкуса и текстуры продукта. Быстрое охлаждение позволяет сохранить нежность и свежесть молока, делая его более приятным на вкус и более мягким по текстуре.
2. Предотвращение размножения бактерий. Охлаждение молока помогает замедлить развитие бактерий, что способствует сохранению его чистоты и безопасности.
3. Экономия энергии. Использование танка охладителя молока позволяет снизить затраты на энергию, поскольку меньше энергии требуется для охлаждения молока в танке, чем для охлаждения его на других стадиях производства.

Критические моменты в процессе охлаждения.

• Размножение бактерий в молоке также замедляется при температуре + 10 ° C.
• При температуре + 4 ° C размножение бактерий практически полностью прекращается на 48 часов.
• Если температура молока поддерживается в диапазоне от + 2 ° C до + 4 ° C, его можно хранить 72 часа. Этого времени достаточно, чтобы провести предварительную очистку и доставить молоко в пункт сбора молока.

Выбор подходящего оборудования для хранения и охлаждения молока являются ключевыми этапами в управлении фермерским хозяйством. Это сложный процесс, требующий внимательного анализа и планирования. При выборе оборудования необходимо учитывать множество факторов: от объема удоя и численности скота до стоимости оборудования и его энергопотребления. Прежде всего, важно отметить, что сам охладитель молока, независимо от типа, обязательно включает в себя несколько ключевых компонентов: емкость для хранения, панель управления оборудованием и холодильный агрегат.

Существует всего два основных вида молочных танков:

• молочные танки закрытого типа;
• молочные танки открытого типа.

Далее их разделяют на вертикальный молочный танк, который обычно используется в небольших фермерских хозяйствах или для временного хранения молока, и горизонтальный молочный танк, более распространенный в крупных фермерских хозяйствах и молочных предприятиях.

Также танки охладители молока можно разделить, непосредственно, по способу охлаждения: среди них выделяется метод прямого охлаждения. Он предполагает контакт молока с испарителем (фреоном), который поступает на внутренние стенки емкости. Этот метод является наиболее распространенным на рынке. Простая система прямого охлаждения делает его более доступным с точки зрения стоимости. Однако недостатком этого метода является возможность примерзания молока к стенкам резервуара, поэтому такие танки обычно оснащаются мешалками.

И другой способ быстрого и безопасного охлаждения молока с помощью метода с промежуточным хладоносителем - это инновационная система, которая позволяет избежать проблем с примораживанием продукта. Система с промежуточным хладоносителем основана на аккумуляции льда и переходе хладоносителя из одной фазы в другую. Емкость с молоком и аккумулятор льда находятся в одном корпусе, что позволяет охлажденной воде направляться на стенки емкости, после чего нагретая вода стекает обратно в льдогенератор для повторного охлаждения.

Если вы задаетесь вопросом, почему стоит охладители молока купить у нас, то вот несколько причин, почему ООО "СпецСтальПроект" является лучшим выбором в этой области. Наша компания специализируется на производстве емкостного оборудования из нержавеющей стали для всех отраслей промышленности. Мы не только производим стандартные емкости, но и создаем нестандартное оборудование согласно Техническому Заданию клиента.

Рабочий объем выпускаемых нами емкостей варьируется от 50 литров до 50 000 литров, что позволяет удовлетворить потребности различных предприятий. Мы проектируем, монтируем и запускаем линии выпуска готовой продукции, такой как молоко, сыр, сметана, кефир, йогурты и многое другое. Наше оборудование отличается надежностью и высоким качеством, что делает нас незаменимым партнером для предприятий пищевой промышленности.

Мы также предоставляем широкий спектр услуг, начиная от пуско-наладки нашего оборудования и заканчивая сервисным, гарантийным и послегарантийным обслуживанием наших изделий. Наши специалисты всегда готовы помочь вам с любыми вопросами и обеспечить бесперебойную работу вашего производства.
Танк для хранения молока, которые мы предлагаем, отличаются высоким качеством и надежностью. Наша компания уже более 7 лет осуществляет экспортные поставки оборудования для ферм и молокоприемных пунктов. Мы гордимся тем, что весь ассортимент нашей продукции выпускается в соответствии с ТУ и стандартом ISO-9001:2015. Это гарантирует надежность и функциональность наших устройств, что подтверждается многочисленными положительными отзывами клиентов.

Когда вы покупаете танки охладители молока у нас, вы можете быть уверены, что оборудование будет служить вам долгое время и принесет вам только положительный опыт работы. Мы ценим каждого клиента и готовы предложить наилучшие решения для ваших потребностей. Наше оборудование поможет вам эффективно охладить молоко и сохранить его свежесть и качество.

Мы стремимся к тому, чтобы наша продукция была доступной, но при этом не теряла своего качества. Мы уверены, что сотрудничество с нами принесет вам только выгоду и успех. Не откладывайте решение о приобретении охладителей молока, обратитесь к нам уже сегодня!